Wiele osób mylnie nazywa wino musujące szampanem. Nie do końca tak jest. Prawdziwy szampan pochodzi z północno wschodniej części Francji – Szampanii i jest dużo droższy od zwykłego wina musującego. Dlaczego? Przez zimny klimat tamtego rejonu warunki uprawy winorośli są bardzo trudne. Cały sekret leży w produkcji opartej na metodzie szampańskiej, wymyślonej w trakcie tworzenia szampana. Wyjątkowe nasycenie bąbelków i niepowtarzalny smak to zasługa podwójnej fermentacji. Pierwsza zachodzi tradycyjnie, a druga już bezpośrednio w butelce. Ciekawostką jest fakt, że szampana pija się zazwyczaj w celu uczczenia prawdziwych sukcesów, tych których osiągnięcie wymagało masę pracy i poświęceń. Podobnie przy produkcji szampana – pomimo przeciwności powstał, jedyny i niepowtarzalny, nie do podrobienia. Należy podkreślić, że wino musujące nie jest również tym samym co wino gazowane. Ono powstaje na skutek sztucznego dodania dwutlenku węgla.

Dobrze… Poza wyżej wymienionym szampanem do najpopularniejszych rodzajów win musujących można zaliczyć prosecco, cava czy sekt. Czym różnią się one pomiędzy sobą? Przede wszystkim to smakiem i miejscem produkcji.

Prosecco produkowane jest we Włoszech. Ostatnimi czasy znacznie zyskało na popularności. Coraz więcej osób, bez względu na płeć czy wiek popija je nawet podczas zwykłych okoliczności. To niezwykle orzeźwiający napój, w którym na pierwszy plan wysuwa się smak i aromat gruszek, jabłek, nut kwiatowych, cytrusów i śmietanki. Prosecco również można podzielić ze względu na poziomy słodyczy – wytrawne i półsłodkie. I w tym wypadku wino wytrawne wcale nie oznacza tego samego co w przypadku win tradycyjnych. Jest ono dużo słodsze. Prosecco różni się od szampana tym, że jego bąbelki powstały nie w butelkach, a w dużych kadziach. Metoda produkcji prosecco nazywana jest metodą charmata, która jest zdecydowanie tańsza od metody szampańskiej. I to właśnie główny powód dużo atrakcyjniejszej ceny dobrego Prosecco zaczynającej się już od 20-30zł. I tak analogicznie – im wyższa cena tym lepszy smak i aromat.

Oceń ten wpis

Średnia ocena: 5 / 5. Liczba głosów: 1

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!


Dodaj komentarz

avatar
  Powiadomienia o komentarzach  
Powiadom o