Poprawna forma to haust – i tylko ona jest akceptowana przez polskie normy językowe. Forma chaust jest błędem, który pojawia się dość często, prawdopodobnie przez analogię do wyrazów zaczynających się od ch, takich jak chleb czy chłód.

Skąd wzięło się słowo haust? Jego rodowód jest łaciński – wywodzi się z łacińskiego wyrazu haustus, oznaczającego czynność picia lub czerpania wody. Polska wersja zachowała oryginalną pisownię z h na początku, rezygnując jedynie z końcówki fleksyjnej. To klasyczny przykład zapożyczenia, w którym ortografia słowa-źródła wpłynęła na ostateczny kształt wyrazu w naszym języku.

Warto zapamiętać prostą zasadę: kiedy masz wątpliwość, czy pisać haust czy chaust, pomyśl o łacińskim pierwowzorze – haustus. Łacina nigdy nie zaczynała tego słowa od ch, więc i my tego nie robimy. Pisownia przez h jest tu jedyną dopuszczalną opcją.