Zastanawiasz się, jak poprawnie napisać to słowo – przez h czy przez ch? Odpowiedź jest jednoznaczna: jedyną poprawną formą jest harówka. Zapis charówka jest błędem ortograficznym, choć błąd ten wynika z naturalnej tendencji do mylenia głoski h z ch.

Klucz do zapamiętania poprawnej pisowni tkwi w historii tego słowa. Harówka pochodzi od czasownika harować, który z kolei wywodzi się ze staropolskiego okrzyku haru! haru! – sygnału poganiaczy koni, wzywającego zwierzęta do biegu lub wytężonego wysiłku. Już w XVI wieku mówiono, że szkapy harują, opisując konie napędzone do pracy. To właśnie to historyczne i etymologiczne zakorzenienie przesądza o pisowni przez h.

Ponieważ wyraz należy do rodziny słów powiązanych z czasownikiem harować (i pokrewnych: harówka, harujący, harówa), we wszystkich tych formach konsekwentnie piszemy h. Warto zapamiętać ten rdzeń, a ortograficzna poprawność całej rodziny wyrazów nie będzie już sprawiać kłopotów.