Jedyna poprawna forma to młodzież. Zapisy młodziesz oraz młodzierz są błędami ortograficznymi i nie istnieją w języku polskim.

Skąd wziąć pewność, jak pisać ten wyraz? Wystarczy zapamiętać prostą zasadę: litery 'ż’ używamy w wyrazach kończących się na ’-aż’ oraz ’-eż’. Słowo młodzież kończy się właśnie na -eż, więc nie ma tu żadnych wyjątków ani wątpliwości – piszemy je przez ż.

Błędna forma młodziesz prawdopodobnie wynika z przypadkowego skojarzenia z osobą drugiej osoby liczby pojedynczej czasowników (np. 'masz’, 'robisz’), a młodzierz to efekt mylenia końcówek słów z podobnie brzmiącymi wyrazami. W obu przypadkach to pomyłka – młodzież to rzeczownik, który ma stałą, niezmienną pisownię przez ż.

Warto też pamiętać, że podobną końcówkę mają inne powszechnie używane słowa, jak np. odzież, niedźwiedź czy ież – i one również podlegają tej samej regule.